Die Geschichte begann im Jahre 1990. Mit einem rauschenden Fest an einem Frühlingstag. Der erste April ward ausgewählt, um in dem verträumten Städtchen Weinheim an der Bergstrasse ein Café – Bistro auf den Namen „Piano“ zu taufen. Dass dies kein Aprilscherz war, wird uns bis heute bestätigt. Doch dies ist noch nicht das Ende der Geschichte. Sieben Jahre später, im Jahre 1997, ebenfalls an einem ersten April, wie sollte es auch anders sein, bekam das Café – Bistro Piano ein Geschwisterchen. Getauft auf den Namen Café – Bistro Saxofon. Im Jahre 2006 wurde das Bistro Saxofon von der Familie Ofenloch übernommen.